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火锅店厨房设计 火锅店开通燃气平面图怎么画

火锅店厨房设计 火锅店开通燃气平面图怎么画 小型快捷火锅店,类似北京“呷哺呷哺”厨房设计图纸(平面、里面)、布局厨房是餐馆的灵魂,即便是火锅店,火锅的种类不同,布置上也会有差异,我谈谈我的看法。(仅供参考) 首先我不知道你经营哪种火锅、有没有库房、备料间,即宰杀、清洗、时蔬清理、碗筷清洗等。厨房设计一般需要考虑的是设备摆放位置,按照你的火

火锅店厨房设计流程等问题,具体如下::

一般火锅店厨房设计流程是怎样的?一般分几个功能房间(用途是?炒料间1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 2、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生。 3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明。 4、厨房各功能区域清晰,既相互独立又相互沟通,便于厨师各司其职,

火锅店厨房平面CAD

急求火锅店厨房平面CAD图纸啊,例如季季红那样的,大火锅店,在深圳的,厨房布局要考虑设备种类,设备数量,工作区域的划分以及相关法律法规的要求等,所以厨房布局由专业的厨房设计做,或者有有能力有经验的厨房负责人来规划,他们一般不会cad,他们出手绘草图,协助你们出cad平面图。需要交流的话可以留个微,我不用扣

120平米的小火锅店厨房怎么布局最合理???跪求布...

厨房只有16平米,希望有大神给出个鱼火锅店的厨房布局图,拜谢。建议你还是找专业的设计师为你设计。前期的设计如果不合理,会在后期为你带来更多的麻烦。

火锅店后厨配菜组日常流程

火锅店后厨配菜组日常流程1、上午9:50到岗,换好工作服,整理好内务; 2、上午10点准时参加早会; 3、上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作; 4、上午11:30检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作; 5、中午12:00迎接客人,开

火锅厨房各岗位工作流程

1,主菜(锅底):定制种类、选料、清洗、初步加工、锅底配制。 2,配菜:定制种类、选料、清洗、初步加工、配制食盘。 3,辅料:定制料碗、加工辅料、配制料碗。 4,其它:桌碟、调味品可视情况配制,火锅不一定必须定制这些。

一个火锅店的CAD设施平面图是要画些什么?

火锅店的CAD平面一般是画一些区域布置,首先是前台收银接待,然后休息等待区,展示菜品台,一些卡座散座包间,厨房仓库功能房,员工房间办公房间,根据火锅的性质可能还有有一些自助的区域,大概就是这样

火锅店开通燃气平面图怎么画

火锅店开通燃气平面图怎么画是燃气公司要的使用燃气设备的布置图吗?只要在图纸上面画好设备尺寸、位置,准备提供给燃气公司安装供气设施的位置,再标明燃气设备的用量及需要压力就可以了。

火锅店后厨管理方法

现代的特色火锅店后厨管理中对人事管理、人员素质管理、成本控制管理等重要的核心环节越来越重要了。 一、人事管理 在火锅店后厨管理中,人事管理是个复杂的过程,除了人员招聘、职权划分、监管机制,还应注重对人员的职业道德及素质要求、对人

火锅店厨房设计

小型快捷火锅店,类似北京“呷哺呷哺”厨房设计图纸(平面、里面)、布局厨房是餐馆的灵魂,即便是火锅店,火锅的种类不同,布置上也会有差异,我谈谈我的看法。(仅供参考) 首先我不知道你经营哪种火锅、有没有库房、备料间,即宰杀、清洗、时蔬清理、碗筷清洗等。厨房设计一般需要考虑的是设备摆放位置,按照你的火

火锅店后厨配菜组日常流程有哪些?

上午9:50到岗,换好工作服,整理好内务; 上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作; 上午11:30检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作; 中午12:00迎接客人,开始工作; 下午14:00值班; 下午17:30餐

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